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宜春市疾控中心1月份健康提醒-----春节期间,警惕因食而病

[日期:2016-02-17] 来源:  作者: [字体: ]

  春节快要到了,“吃”是人们欢度佳节中的一个重要环节,旅游外出、探亲访友、就餐聚餐的机会增多,暴露于危险因素的机会增加,发生食源性疾病的可能性也随之增大。

  食源性疾病是指指人体通过摄食食品中致病因素引起的感染性、中毒性等疾病,包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。其中,细菌性食物中毒、细菌性肠道传染病尤为常见。临床表现主要以腹泻、腹痛、恶心、呕吐为主,可伴有发热,严重者可能危及生命。

  为了能够健康平安地度过节日,避免因食而病,在新春佳节期间,我们应注意食品安全,严防病从口入,远离食源性疾病。在采购食品时,要到规模大、信誉好、食品质量把关较严的商场或超市选购,定型包装食品要注意查看品名、厂家、保质期等,不要购买和食用“三无”食品。制作食品时要注意个人卫生,多洗手,生熟分开加工,处理生熟食品的用具也应分开,避免昆虫和其他动物进入厨房污染食品;尽量不要生食肉类、海()产品等食品;剩余食物要及时冷藏,再食用时要彻底加热。

家庭聚餐时,避免暴饮暴食,以免出现胃肠功能紊乱和身体抵抗力降低,增加患病风险;外出聚餐时,应选择食品卫生条件好、信誉度高的餐饮单位,不要到无证照摊贩处就餐,注意饮用水的安全。

一旦出现食源性疾病症状者,要及时去医院就诊治疗,以免延误病情。

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